1 kg daging..potong ketul/kiub lebih kurang 1 inci
i kg santan (lemak tau)
20 biji bwg merah kecil ( hiris nipis.mayang)
1 inci hali di hiriis nipis gak
i inci lengkuas diketuk
6 batang serai diketuk
i buku kecik gula kabung/kelapa
gula dan garam secukup rasa..gula mesti terasa sedikit
penumis- lawang,kayu manis,cengkih dan pelaga
rempah kari 3 sudu besar
cili blender 1 senduk..ikut pedas..
Masuk semua bahan dalam kuali dan masak sehingga kering...tu jer...api xleh kuat dan sentiasa kacau..tu rahsia bg sedap...akhir sekali masuk daun kkunyit yg dicarik2.....senangkan....campak2 jer tp sodap...
