1 kg daging..potong ketul/kiub lebih kurang 1 inci
i kg santan (lemak tau)
20 biji bwg merah kecil ( hiris nipis.mayang)
1 inci hali di hiriis nipis gak
i inci lengkuas diketuk
6 batang serai diketuk
i buku kecik gula kabung/kelapa
gula dan garam secukup rasa..gula mesti terasa sedikit
penumis- lawang,kayu manis,cengkih dan pelaga
rempah kari 3 sudu besar
cili blender 1 senduk..ikut pedas..
Masuk semua bahan dalam kuali dan masak sehingga kering...tu jer...api xleh kuat dan sentiasa kacau..tu rahsia bg sedap...akhir sekali masuk daun kkunyit yg dicarik2.....senangkan....campak2 jer tp sodap...
No comments:
Post a Comment